Bakłażan w cieście naleśnikowym.

Bakłażan w cieście naleśnikowym to pyszna potrawa, którą można przygotować w różny sposób. Pokrojone plastry bakłażana obtoczone w cieście naleśnikowym to doskonały pomysł na obiad lub przekąskę.

Jak przygotować bakłażan w cieście naleśnikowym?

Składniki potrzebne do przygotowania

Aby przygotować bakłażana w cieście naleśnikowym, będziesz potrzebował bakłażana, ciasta naleśnikowego, oraz dodatków takich jak sos pomidorowy, cukinia, czy warzywa grillowane.

Kroki do przyrządzenia dania

Najpierw kroimy bakłażana na plastry, które następnie smażymy na patelni lub na grillu. Następnie przygotowujemy ciasto naleśnikowe, w które obtaczamy smażone plastry bakłażana. Gotujemy aż do uzyskania chrupiącej, złotej skórki na każdej stronie.

Opcjonalne dodatki do dania

Jako dodatki do dania z bakłażanem możemy przyrządzić sos pomidorowy, dodać cukinię lub warzywa grillowane, aby jeszcze bardziej wzbogacić smak potrawy. Możemy również posypać potrawę startym serem i ziołami.

Sposoby smażenia bakłażana.

Smażenie na patelni

Aby przygotować bakłażana smażonego na patelni, kroimy plastry bakłażana, obtaczamy je w cieście naleśnikowym i smażymy z obu stron aż do uzyskania złotego koloru.

Smażenie w głębokim oleju

Inną metodą przygotowania bakłażana jest smażenie w głębokim oleju. Plastry bakłażana obtaczamy w cieście naleśnikowym i smażymy aż do uzyskania chrupiącej skórki.

Smażenie na grillu

Jeśli wolisz bardziej dietetyczną wersję potrawy, możesz przygotować bakłażana na grillu. Plastry bakłażana w cieście naleśnikowym grillujemy aż do chrupkości.

Jak przyrządzić sos pomidorowy do zapiekanego bakłażana?

Składniki niezbędne do sosu pomidorowego

Do przygotowania sosu pomidorowego będziesz potrzebować: pomidorów, czosnku, oliwy z oliwek, cebuli, ziół prowansalskich oraz przypraw.

Kroki przygotowania sosu krok po kroku

Aby przyrządzić sos pomidorowy, podsmażamy na oliwie z oliwek posiekaną cebulę i czosnek, następnie dodajemy pomidory, zioła i przyprawy. Całość gotujemy, aż sos zgęstnieje.

Warianty sosu pomidorowego

Możesz eksperymentować z dodatkowymi składnikami do sosu pomidorowego, np. papryką, bakłażanem czy nawet suszonymi pomidorami, aby nadać mu dodatkowego smaku.

Alternatywne dodatki do dania z bakłażanem.

Cukinia – jak dodawać do dania

Cukinia świetnie komponuje się z bakłażanem. Możesz przygotować lekką sałatkę z bakłażanem i cukinią lub dodać cukinię jako dodatek do głównego dania.

Warzywa grillowane jako dodatek

Warzywa grillowane, takie jak papryka, cukinia czy pomidory, to doskonały dodatek do dań z bakłażanem. Sprawdzą się zarówno jako przekąska, jak i dodatek do obiadu.

Pomidorowy sos do polania potrawy

Jeśli lubisz intensywny smak pomidorów, przygotuj sos pomidorowy do polania potrawy z bakłażanem. Sos ten nadaje potrawie wyjątkowego charakteru.

Możliwość zapiekania bakłażanów w panierce.

Przepis na zapiekane bakłażany z panierką

Aby przyrządzić zapiekane bakłażany z panierką, obtaczamy plastry bakłażana w jajku i bułce tartej, a następnie zapiekamy w piekarniku. Potrawa ta będzie chrupiąca i aromatyczna.

Papierowy ręcznik – dobre praktyki przy grillowaniu

Podczas grillowania bakłażanów, po smażeniu na grillu, warto odsączyć je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i zachować chrupiącą strukturę.

Użyteczne wskazówki odnośnie grillowania bakłażanów

Aby bakłażany były soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz, smaż je na grillu przez kilka minut z każdej strony. Posól i wymieszaj z ziołami przed podaniem.